Mudança de ares!

 Um longo tempo depois volto aqui para dizer que mudamos de ares!

Para ares um bocado mais frios! Nos mudamos para o Canadá!

Vim estudar e o Eric trabalhar. 

O Ma está no 1o ano. Chegou aqui sem falar praticamente nada de inglês, e agora já se comunica muuuuito bem!

Eu estou fazendo uma pós graduação, e ganhei dois prêmios no college de melhor aluna da turma!

Como estudante eu só podia trabalhar 20h/semana, e conseguii um emprego de caixa em um supermercado, o que me permite treinar o inglês, me relacionar com pessoas diferentes e aprender um bocado!

O Eric conseguiu um emprego sensacional na empresa que ele trabalhava no Brasil (não rolou transferência, ele participou de todo processo de seleção).

É isso!

Oro que Deus nos capacite cada dia mais e que possamos aproveitar bastante o que esse país tem pra nos oferecer!

Essa foto foi tirada em uma fazenda de maçãs. Comer maçã que você acaba e colher é incrível!

Receitinhas! Chuchu, cenoura e batata & Abóbora, maçã e frango

Chuchu, cenoura e batata

Ingredientes

·         ½ chuchu

·         1 pedaço pequeno de cebola 1 e 1/2 cenoura média

·         1 batata pequena cortada em cubos

·         1 colher rasa (café) de azeite ou manteiga clarificada

Modo de preparo

Aqueça o azeite ou manteiga clarificada e refogue a cebola em uma panela.

Acrescente a cenoura, o chuchu e a batata.

Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo.

Amasse-os com um garfo e sirva.

Abóbora, maçã e frango

Ingredientes

·         100 g de frango

·         100 g de abóbora descascada e picada

·         1 maçã pequena descascada e picada

·         1 colher (chá) de cebola picada

·         ½ colher (sopa) de azeite ou manteiga clarificada

·         400 ml de água

Modo de preparo

Aqueça o azeite ou manteiga clarificada e doure a cebola e o frango. Adicione a abóbora e a maçã.

Cubra com água e deixe cozinhando por aproximadamente 1 hora ou até que a abóbora e a maçã desmanchem e o líquido ganhe consistência de papa.

Caso o bebê já possa comer frango, processe a carne na papa. Caso não possa comer ainda, retire o frango e sirva.

Receitinhas! Ameixa e pera & Caqui

Ameixa e pera

Ingredientes

10 ameixas secas sem caroço

1 pera

500 ml de água filtrada

Modo de preparo

Descasque a pera e tire o miolo. Coloque a água na panela com a pera e ameixas.

Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.

O ponto certo é quando a pera estiver molinha.

Coe as frutas e processe.

Bater no processador ficará com pedacinhos. No liquidificador ficará líquida.

Caqui

Ingredientes

6 caquis sem a casca

1 colher (de chá) de mel

1 colher (de chá) de fécula de batata 

Modo de preparo

Passe os caquis por uma peneira.

Misture o purê de caqui com o mel e a fécula de batata.

Receitinhas! Manga com Maracujá & Pêssego

Manga com Maracujá

Ingredientes

·         1/2 manga Palmer (sem fiapos, menos fibrosa)

·         1/4 de polpa in natura de maracujá doce

Modo de preparo

Corte a manga em pedacinhos e passe pelo processador junto com o maracujá. Processe bem para quebrar todas as sementinhas.

Pêssego

Ingredientes

·         2 pêssegos médios

·         1 inhame

Modo de preparo

Cozinhe o inhame e o pêssego até quase desmanchar (+ - 20 minutos).

Bata os dois ingredientes no processador e sirva.

Receitinhas! Brócolis com batata & Mandioca com carne moída

Brócolis com batata

Ingredientes

·         1 batata

·         1 xícara de brócolis

·         1 fio de azeite

Modo de Preparo

Descasque a batata e corte o brócolis

Cozinhe-os em uma panela com água até que fiquem moles.

Bata no liquidificador sem água. Quando chegar na consistência de purê, acrescente um fio de azeite e bata mais um pouco.

Mandioca com carne moída

Ingredientes

·         2 pedaços de mandioca

·         1 colher (sopa) de cebola ralada

·         2 colheres (chá) azeite

·         2 colheres (sopa) de carne moída

Modo de Preparo

Descasque a mandioca e cozinhe bem.

Acrescente a cebola , a carne moída e o azeite e refogue bem, acrescente um pouquinho de água.

Quando ficar bem molinho, amasse e misture tudo.

1 ano do filhotinho!!!!!!

Meu Deus! Como passou rápido!!!!
Não foi fácil! Nunca pensei que seria!
Foi um ano muito intenso! Em todos os sentidos!! Mas principalmente foi um ano de muito aprendizado e acima de tudo um ano de muito amor!!!!
Sei que parece muito clichê dizer que a gente não tem ideia da dimensão do amor por um filho, mas só quando a gente vivencia isso é que tem essa real noção!
Eu chorei muito no dia do aniversário dele, o que era de se esperar de mim que choro com propaganda de pneu como diz meu marido!
Mas tenho que dizer que chorei mais quando alguém ME parabenizava! Lógico que fiquei muuuuito feliz com toda a representação de carinho e amor com meu filho! Mas quando alguém me falava parabéns é porque sabia de uma forma ou de outra a intensidade desse primeiro ano.

Mas voltando ao foco......

Fico impressionada com cada marco de desenvolvimento! Cada nova descoberta, novo aprendizado, enfim!
A cara que ele faz quando está "estudando" algo novo! Compenetrado!
Esse ano foi um presente de Deus! O melhor presente que Deus poderia me dar!

É entranho não ter palavras pra escrever sobre isso, mas a única palavra que me vem à mente e coração é GRATIDÃO!
Obrigada Senhor por esse ano mágico! Obrigada por me sustentar, me dar sabedoria, discernimento, graça e principalmente muito amor esse ano!

Receitinhas! Feijão, abobrinha e macarrão & Mandioquinha com couve-flor

Feijão, abobrinha e macarrão

Ingredientes

·         ½ xícara (chá) de feijão-carioquinha 

·         ½ abobrinha italiana

·         2 colheres (sopa) de macarrão ave maria (ou outro macarrão para sopa)

·         ¼ xícara (chá) de caldo de carne caseiro

Modo de Preparo

Na noite anterior, lave o feijão e transfira para uma tigela. Cubra com 1 ½ xícara (chá) de água, tampe com um prato e deixe de molho durante toda a noite - o demolho diminui o tempo do cozimento e elimina as toxinas que deixam o feijão indigesto.

Escorra a água do feijão e transfira os grãos para uma panela. Cubra com 3 xícaras (chá) de água e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta até ficar macio o suficiente para amassar - cerca de 40 minutos.

Lave e seque a abobrinha. Descarte as pontas e corte em rodelas médias. Transfira para uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até amolecer, por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, retire do congelador ¼ de xícara (chá) de caldo caseiro de carne (que equivale a 3 cubos, caso você use fôrmas de gelo convencionais para congelar. Atenção: não é cubo de caldo industrializado, hein?).

Com uma escumadeira, transfira a abobrinha para a tigela com o caldo. Mantenha a panela com água no fogo e junte o macarrão. Deixe cozinhar até ficar bem macio - para papinhas o ideal é que não fique al dente.

Passe o macarrão por uma peneira e deixe escorrer bem a água. Com uma escumadeira, retire os grãos de feijão da panela e junte à abobrinha com o caldo (que caso ainda esteja congelado vai descongelar com o calor dos alimentos). Com um garfo, amasse e misture até formar um purê - a consistência (mais lisa ou com pedaços) vai depender da aceitação do seu bebê.
Acrescente o macarrão cozido e misture bem. Separe uma porção da papinha e sirva a seguir. Transfira o restante para um potinho ou plástico com fechamento hermético e conserve na geladeira por 2 dias ou no congelador por até 1 mês.

Mandioquinha com couve-flor

Ingredientes

·         1 mandioquinha

·         1/3 de couve-flor 

·         ½ xícara (chá) de caldo da carne caseiro

Modo de Preparo

Lave, descasque e corte a mandioquinha em rodelas médias. 

Retire e descarte as folhas e o talo da base da couve-flor. Para cortar a couve-flor em floretes, vire de cabeça para baixo e vá cortando em metades, até formar pedaços de cerca de 4 cm de diâmetro. Lave em água corrente.

Numa panela pequena, junte os legumes e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar com a tampa entreaberta, até os legumes ficarem macios - cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, retire do congelador ½ xícara (chá) de caldo de carne caseiro (que equivale a 6 cubos, caso você use fôrmas de gelo convencionais para congelar. Atenção: não é cubo de caldo industrializado, hein?).

Escorra a água por uma peneira e transfira os legumes cozidos para a tigela com o caldo (que caso ainda esteja congelado vai descongelar com o calor dos alimentos). Bata ainda quente com um mixer até formar um purê - a couve-flor é um pouco fibrosa para amassar com o garfo. A consistência (mais lisa ou com pedaços) vai depender da aceitação do seu bebê. 

Separe uma porção da papinha e sirva a seguir. Divida o restante em 2 potinhos ou plásticos, com fechamento hermético e conserve na geladeira por dois dias ou no congelador por até 1 mês.